Kookworkshop Steaks maken
Leer tijdens deze kookworkshop hoe je een perfecte malse steak bakt. Het maken van een steak is een uiterst secuur werk, met een dunne lijn tussen een sappig stuk biefstuk en een taaie lap vlees. Onze chef keek daarom in de keuken van beroemde Parijse brasseries en de beste New Yorkse steakhouses, zodat hij jullie kon leren om de perfecte steak te bakken. De kookworkshop, die in totaal vier uur duurt, is inclusief 4 drankjes p.p. (wijn, bier en fris)
Het menu op deze culinaire dag staat vol topgerechten en specialiteiten:
- Voorgerecht (steak tartaar)
- Hoofdgerecht (3 verschillende steaks
- Authentieke patat en mayonaise
- Inclusief drankjes (bier, wijn en fris)
Voorgerecht Steak Tartaar
We beginnen de kookworkshop met het bereiden van het voorgerecht: een heuse steak tartaar. Hiervoor gebruiken we een mooi gerijpt staartstuk, dat we met twee messen in tegengestelde richting fijnsnijden. Alleen op deze manier maak je de lekkerste steak tartaar; de snijtechniek geeft een beter en vooral lekkerder resultaat dan wanneer we het vlees stukdraaien in een molen.
Hoofdgerecht: de proeverij van 3 steaks
- Entrecote met Café de Paris-boter: Deze entrecote bereiden jullie op een klassieke Franse wijze, met de complexe Café de Paris-botersaus. Vrees niet: onze chef gaat jullie stapsgewijs uitleggen hoe jullie deze saus moeten bereiden, zodat jullie ook het thuisfront hiermee kunnen verrassen.
- Biefstuk à la Loetje: De biefstukken van Loetje staan bekend als de lekkerste steaks van Amsterdam. Aangezien de wachttijd bij de zeven Loetje-restaurants gemiddeld 45 minuten is, leren jullie hoe jullie deze sappige steak thuis in een handomdraai zelf kunnen maken, inclusief jus en witbrood.
- Ribeye met bordelaisesaus: Deze malse ribeye is voor de echte liefhebber van lekkere, volle smaken, dankzij zijn krachtige rode wijnsaus met stevig sjalot-aroma.
Zelf patat maken
De lekkerste frieten komen natuurlijk niet uit de diepvries: die snijd je zelf, van echte aardappelen. De frieten die wij vandaag bakken zijn extra speciaal: hiervoor gebruiken we het recept van de bekende Belgische friturist Bernard Lefèvre.
Inhoud bedrijfsuitje kookworkshop steaks maken
- 4 gerechten
- Koken met heldere recepten en tips
- Uitsluitend verse seizoensproducten
- Inclusief 4 drankjes p.p.
Onderdelen
Reviews
Heerlijk, Leuk, Gezellig en Leerzaam
Wij hebben ons prima vermaakt met ons vriendengroepje. Een tip maak recepten boekjes en geef deze aan het einde van de dag mee. Bedankt we hadden een top dag.
